Dietista en Coslada

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Víctor me ha ayudado a tener una visión más holística de como debo relacionarme con la comida, de esta manera me ha ayudado a comprender mejor las necesidades de mi cuerpo y como hacer para que yo pueda optimizar la absorción de nutrientes. Desde que he empezado el plan Mano a Mano, me siento más dispuesto y he mejorado mis resultados.

Actualmente me encuentro haciendo el plan mano a mano de 90 días. Víctor es un gran profesional, atento ante cualquier duda que le planteas y desarrollando una explicación para entenderlo a la perfección. El plan incluye aparte de unas maravillosas recetas mucha información útil para estar cada vez más sanos. En mi caso que soy vegano, me faltaba justo ese punto de aprender a cocinar mejor, variado y súper rico. Feliz de haberle encontrado, 100% recomendable.

He comenzado a trabajar con Victor hace unos 7 meses. Soy triatleta de media y larga distancia, y el cambio hacia una alimentación 100% vegana ha supuesto un gran salto en mi vida Creo que he conectado muy bien con Victor desde el primer momento y aunque yo viva en Asturias y el en Madrid y nuestra relación se base en las reuniones via Skype, nos hemos encajado a la perfección. Es una persona con la que merece la pena compartir camino y que me ha facilitado mucho el transito una forma de alimentarme a otra Le estoy tremendamente agradecido por todo y lo recomiendo como gran profesional que es!!!!

Sigo a Víctor desde hace algunos años, ya que llevo una alimentación vegana desde hace casi 10 años y toda la información que publica es super interesante y muy útil, me ha ayudado tanto a mi como a mi familia a mantener una vida saludable. ¡Así que para mí fue toda una experiencia contar con su apoyo! Hice el mano a mano de un mes, aprendí muchísimo. Recetas simples y deliciosas, adaptadas a mis necesidades y consejos prácticos para el día a día. Víctor es un profesional ético, con pensamiento critico y creativo. Además muy sensible. Todo lo hicimos online pero siempre me sentí acompañada!

Ya llevo un mes y medio trabajando con Víctor, prendiendo un montón sobre los alimentos y sus valores nutricionales, tirando mitos sobre alimentación y dietas, cuidándome disfrutando un montón de mi nueva alimentación, los cambios los vas incorporando poco a poco y cuando te quieres dar cuenta has incorporado, hábitos y alimentos nuevos. Víctor siempre está ahí, las sesiones no son presenciales, pero es cien por cien personalizado y le agradezco un montón su atención y apoyo, estoy consiguiendo cosas que creía imposible como perder peso con la menopausia, sin pasar hambre, sin prescindir de nada de forma radical, comiendo sin culpa y pensando siempre en q no es una dieta para perder peso sino una forma de alimentación nueva con más conciencia y que las consecuencias que conllevan son Salud y bienestar, Los resultados llegan solos y Víctor siempre ahí para las dudas y para enseñarme cada semana algo nuevo. Lo recomiendo mucho…

Yo llevo 6 años siendo vegano. Pensé que ya sabía todo lo que había que saber sobre el tema y me equivocaba. Hacer un plan con Victor me ha ayudado a entender las partes en que mi alimentación puede mejorar y he aumentado mi entendimiento no solo sobre veganismo, si no de mi propia salud y qué combinaciones de alimentos me vienen mejor a mi personalmente. No solo recomendaciones generales si no específicas para mi. Yo estaba un poco anclado en las mismas recetas y en estos tres meses he expandido mis comidas y tambien los alimentos que consumo. Unido a que Victor ha sido híper puntual con todas las llamadas y las entregas y con que ha estado disponible en cualquier momento, no puedo hacer otra cosa que recomendarlo mucho. (como ya he hecho con algunos amigos que estan dando sus primeros pasos en una dieta vegana y ellos estan contentísimos también con su progreso)

Empecé con Víctor por sus buenas reseñas, cogí el plan de 90 días. Llevaba meses haciendo “dietas” por mi cuenta sin ningún resultado. Dos meses después de empezar con Víctor he conseguido bajar 5kg. Estoy feliz, ya no solo por la pérdida de peso, si no por todo lo que estoy aprendiendo cada semana. Lo mejor de todo es que ha cambiado mi relación con la comida, ahora se que elegir.

Encontramos a Victor buscando un nutricionista que entendiese no solo de alimentacion (transicionando a vegana en nuestro caso) sino tambien a nivel de ejercicio y forma fisica. Llevamos dos meses con el y super contentos porque hemos mejorado nuestra alimentacion, nos encontramos mucho mejor fisicamente y nos encontramos incluso mejor de salud. Sobre todo estamos aprendiendo a tener una dieta equilibrada de verdad. Muy contentos la verdad

Mi objetivo es aprender a alimentarme sabiendo lo que realmente nos nutre y Víctor me está enseñando mucho al respecto. El contacto fue online y todas las semanas hablamos por WhatsApp, es muy cómodo sin salir de casa que le tengas resolviendo cualquier duda que te surge sin ningún problema. Además estoy perdiendo peso sin pasar hambre y casi sin darme cuenta y me siento súperbien, cuando antes siempre me sentía hinchada y con malas digestiones. Estoy muy contenta de dar con un profesional como él que te ayuda a ver más allá de lo que hay detrás de una alimentación tradicional. ¡Gracias Víctor!

Mi mujer y yo hemos hecho el plan para parejas y no podríamos estar más contentos, los menús son muy completos y variados, y perfectamente adaptados, ya que somos vegetarianos. En las clases hemos aprendido muchas cosas nuevas. Ha sido un placer!

He estado haciendo el Plan mano a mano de 90 días con Víctor y la sensación es muy, muy buena. Ahora como tan bien en casa, gracias a sus menús, los nutrientes incorporados, la información recibida, la consciencia sobre la importancia de la buena alimentación, etc., que ahora prefiero comer en casa siempre, cocinar yo gracias a lo aprendido. Una cosa que me encanta de sus enseñanzas es recordarme que somos animales. Esa unión que resalta Víctor con nuestros queridos hermanos es una de las bases para tener una alimentación y vida natural. Además de ser una persona encantadora, Víctor es una persona despierta, que sabe identificar las falsedades de los discursos de la alimentación convencional e ir contra corriente en un mundo lleno de mentiras que sólo busca el lucro sin importarle la vida de nadie (animales humanos y no humanos y naturaleza) Ahora soy más independiente. He aprendido a comer mejor, a valorar que la salud depende en gran medida de la alimentación y eso es maravilloso.

Recomendable 100%. El plan mano a mano lo hice a distancia pero Victor es muy cercano y es como si lo hubiera hecho presencial. Te ayuda en todo momento y siempre está disponible para cualquier duda o consulta. He disfrutado mucho del proceso y he obtenido grandes resultados. No lo dudéis si queréis un buen nutricionista Victor es el mejor!

Estoy aprendiendo a comer sano y nutritivo. Paralelamente, mejoró día a día con los entrenamientos que me ha programado. He perdido volumen y ganado en fuerza. Es una maravilla lo que me explica y como me lo explica. Te indica lo que debes comer en tu caso, pero te da la explicación de cada alimento y sus bondades. Gracias Víctor José Francisco

Gracias Víctor por convertir la nutrición saludable en algo ameno, posible y hasta rico. Tus consejos y tu talante hacen que no tomarse un poquito de vino, un trocito de queso o un helado, sea más llevadero, jeje. Y también gracias por dejarnos claro que los excesos, si ocurren, son para disfrutarlos como parte del necesario relax, que es también salud.

Empecé a trabajar con Víctor con el objetivo de perder peso y es algo que he conseguido. Pero por encima de eso, he aprendido a comer de forma saludable y a tener una relación más sana con la comida. Durante todo el proceso, además del seguimiento semanal, Víctor está disponible para resolverte cualquier tipo de duda.

Conocí a Víctor a través de los comentarios que encontré en Google sobre él cuando buscaba alguien que me enseñara a comer mejor. Víctor no solo es un gran profesional que sabe mucho sobre Nutrición y otros temas que la complementan, sino una persona muy cercana, accesible, que transmite positivismo y con gran capacidad de escucha y de dedicación y motivación hacia sus alumnos. En el mes que llevo siguiendo el Plan Mano a Mano, ya he conseguido gracias a sus orientaciones interiorizar pautas básicas, a la vez que importantes, sobre qué alimentos voy a comprar, como elaborarlos y como disfrutarlos luego Ahora pienso mucho más sano y con más conciencia cuando se trata de alimentarme tanto yo como los míos y le estoy muy agradecida por ello.

Muy recomendable, pues Victor te da las pautas para una vida sana con recetas mensuales muy ricas, q sabes que no te engordan por lo que comes con total libertad sin pensar en las calorías. Te muestra el camino a una forma de alimentación que sin darte cuenta lo conviertes en tu rutina diaria LIBRE y sin remordimientos. Gracias Victor por haberme enseñado y a hacerme sentir tan bien!!!!

Nunca pensé que llevar una alimentación saludable pudiese resultar fácil. Bueno, en realidad es que Víctor te lo pone fácil. Nada de enredos con alimentos que no te gustan, control de cantidades, etc. Lo que te llevas es un método, un aprendizaje para tu vida. Nunca me planteé poder llevar una alimentación vegana porque no me gustan las verduras, pero Víctor me ha abierto un mundo de posibilidades (que encima están ricas).

He hecho el plan mano a mano de 90 días con Víctor y, sin duda, es la mejor decisión que he tomado este año. Llevaba ya tiempo pensando en mejorar mi alimentación y, después de una operación importante, he decidido dar el paso a cuidarme más. Mi caso es complejo, y Víctor me ha ayudado no solo a comer mejor sino a entender la alimentación en todos los aspectos. Me ha ayudado a saber lo que como, cómo tengo que comerlo y a ver la comida de una manera muy diferente, y así abrirme a probar muchas cosas que por mí mismo no habría probado nunca. A día de hoy, me siento mucho mejor. La comunicación con él es fácil, amena y cercana, y su profesionalidad es excelente, pero él como persona es inmejorable. Lo recomendaría a todo el mundo y las 5 estrellas que le puedo dar aquí se quedan cortas. ¡Mil gracias, Víctor!

Me cogí los 3 meses mano a mano y ha sido un acierto total ya que no sólo gracias a los temas explicados por Víctor me he hecho más consciente de mí alimentación sino que ha estado siempre pendiente para ayudarme con cualquier inquietud alimentaria que me surgiera. He ido bajando progresivamente de peso y sin estar obsesionado con pesarme ni seguir una dieta estricta, sólo modificando mis hábitos alimenticios.

Estoy siguiendo el programa Mano a mano de Víctor y desde el primer día me está enseñando y explicando un montón de conceptos para que yo pueda ir diseñando mis menús veganos equilibrados. Atención de 10 y encima estoy disfrutando de la comida que me recomienda. Sin duda hice una gran elección al contar con Víctor para hacer los cambios que quería.

En primer lugar, agradecimientos Víctor por tu profesionalidad y cercanía. Has logrado un cambio de chip en mi cabeza en cuanto a la alimentación y eso es más importante "que perder unos cuantos kilos para estar bien en veranito". Mi experiencia con Victor: Este año toque el techo de peso que en me podía permitir y no me sentía bien conmigo mismo desde hace varios años. Además tuve un baby que, a futuro me exigirá más movilidad y está estaba cayendo en picado. Siempre he sido deportista y uno sabe cuando se siente como un ladrillo con movilidad cero. Busqué ayuda de un nutricionista y encontré a Víctor. No es un nutricionista sin más. Es una persona capaz de romper tu conciencia con su conocimiento y su forma de llegar a las personas. Esto es muy potente si lo que buscas es un cambio en tu vida en cuanto a la alimentación, pero ten claro que el esfuerzo para lograr el objetivo cae por tu lado aunque si realmente quieres, te será muy fácil. En mi caso, le dije a Víctor que quería perder aprox unos 20 kilos y que no tenía prisa pero quería perderlos a medio plazo (1 año) . En 12 semanas he perdido 10,5 kilos y lo que más me ha gustado es que en ningún momento he pasado hambre y que no hay ningún alimento prohibido. No soy vegano ni vegetariano y suelo ir al bar con mis padres, mujer y amigos una o dos veces a la semana. He comido de todo y he descubierto alimentos nuevos que ahora me encantan como la burrata. Aún así, he perdido todo ese peso. Me siento afortunado y contento conmigo mismo por haber tomado esta decisión. A día de hoy me siento con muchísima más energía y movilidad para jugar con mi hijo, que es lo que más feliz me hace. Por supuesto, voy a lograr mi objetivo - 20kg! Resumen: la alimentación con Victor es un acierto! Gracias de nuevo Victor!

Mi pareja y yo llevamos dos meses trabajando con Víctor de forma online y estamos aprendiendo muchísimo. Es un gran profesional, con un trato muy cercano, siempre pendiente de respondernos dudas que nos van surgiendo. Estamos encantados con los menús que nos ha preparado y los temas de nutrición del programa Mano a Mano. ¡100% recomendable!

Mi experiencia con Victor a sido fantástica. Un gran profesional y muy dedicado con sus pacientes. Las citas online han funcionado perfectamente y he aprendido mucho sobre como mejor mi alimentación y pautas para el futuro. Si buscas un buen nutricionista, sin duda Victor es la persona que necesitas. Muchas gracias por todo!

Víctor te ofrece muchísima información para lograr tus objetivos, personalizando el programa, y siempre está atento a ayudarte con todas las dudas y cuestiones que tengas. Te anima mucho y proporciona educación nutricional, que es lo que en el fondo más falta hace a muchas personas para llevar una alimentación sana y equilibrada.

Estoy finalizando mi dieta keto (cetogénica) vegana con Víctor y no puedo estar más satisfecha. No solo estoy bajando de peso, que era mi objetivo, sino que he descubierto recetas muy sencillas y sabrosas, y no estoy pasando nada de hambre! Además, hace un seguimiento y apoyo continuo por whatsapp y por teléfono. Ah, y proporciona un montón de recursos en forma de artículos y vídeos sobre diversos aspectos de la nutrición en su web. ¡¡Muchas gracias!!

Recomendadísima experiencia. Víctor es una persona super atenta, flexible, está disponible para responder cualquier tipo de duda o brindar ayuda cuando lo necesitas, sea del tipo que sea. Lo que más me ha gustado ha sido la confianza que te genera y su humildad, que hace que esté en continua revisión, aprendiendo siempre de todo lo que se va investigando o publicando nuevo en cuanto a nutrición. Muchxs profesionales deberían incorporar esa actitud a su práctica profesional. Gracias por todo

Yo he terminado el plan mano a mano de 90 días y me ha parecido genial. Empecé con él porque quería comer mejor. He conseguido tener desayunos y snacks más saludables y que no me entrase ansiedad de comer cualquier cosa antes de llegar a la comida. He introducido más fruta y verdura en las comidas y cenas gracias a todas las recetas que me ha facilitado. Los temas que en cada sesión se tratan son muy interesantes. Y lo más importante, está pendiente de como lo llevas, te anima a conseguir tu objetivo y hace que sea más fácil llegar a este. Es una persona muy cercana con la que da gusto tratar.

Víctor nos ha ayudado a conseguir una transición completa a la dieta vegana. Como deportistas de fuerza, teníamos dudas acerca de su validez para nuestro caso, pero desde el inicio fue derribando mitos y ajustando las comidas para cumplir con nuestros requerimientos nutricionales sin ningún problema. Tras varios intentos fallidos de hacer la transición por nuestra cuenta, con él hemos conseguido lograrlo sin grandes esfuerzos. El resultado es que actualmente comemos mejor que nunca disfrutando de todos los platos. Su método de clases semanales permite aprender a planificar una dieta adecuada y altamente nutritiva, además de rica. Para nosotros ha sido fundamental conocer el origen de ciertos nutrientes clave y formas variadas de introducirlos en las comidas para huir de la monotonía en el plato. Creemos que 3 meses es un tiempo adecuado para hacer un cambio pleno cómodamente. Es imprescindible exprimir al máximo la información que Víctor aporta durante las clases y practicarla durante la semana para conseguir los mejores resultados. Sin duda ha sido un proceso emocionante, instructivo y divertido que recomendamos a todo aquel que desee abandonar el consumo de productos animales y no volver a necesitarlos nunca más. Víctor es un gran profesional de la nutrición y la comunicación. Consigue sintetizar información técnica en clases cortas, agradables y comprensibles por todo el mundo. ¡Ha sido un placer! José y Marta

Víctor es una persona súper cercana, positiva, muy accesible, paciente, profesional y muy entregada, la cual se nota que vive y le apasiona su trabajo. Con su plan vegano mano a mano deporte 90 días, he conseguido sentirme mucho mejor a todos los niveles: he bajado casi 10kg de peso (de 77kg a 68.6Kg) y casi 6 de grasa (de 23.9Kg a 18.2Kg)! me siento con mayor energía, más activa y ágil, voy muchísimo mejor al baño. Las analíticas de sangre tras el seguimiento con Víctor también reflejan esta mejoría. Así que si tú también quieres experimentar grandes cambios, aprender cómo comer mejor, cómo hacer ejercicio de manera dinámica y divertida, te recomiendo que te pongas en contacto con Víctor y confíes en él. ¡El cambio de manera integral está asegurado!